今年は丑年、私の子供の頃の牛との接点は牛乳のみ、乳は飲んでも肉は食するものではなかった。牛肉は得体の知れない思考停止するものの一つで、わけのわからないシロモノであったから、食べたいとも思わなかった。すき焼きは、まずいものだと教わっていて、…
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