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クリーンでグリーンな主夫生活

エコピープルでアドラーな Miketoyの75点人生のライフログ

8月上旬はトマト料理三昧

Tomato

トマトは生野菜に添えるばかりと思っていた。きゅうりも同様なのだが、火を通した料理に使うとは(素人的には)気持ち悪いなとすら思っていたのだ。

今月の NHKきょうの料理 8月号のテキストでは、「最強トマトおかず」の特集。料理に活用するものばかりだが、この1、2週の間に以下の16種と毎日1、2回のハイペースでトマト料理を作った。どれも美味しかったと思う。料理研究家の開発力は凄いものだ。

 

  • トロッとトマしゃぶ
  • カリカリ鶏の トマポンのっけ
  • トマトステーキ肉みそのせ
  • 和風トマトオムレツ
  • もずくレモントマト
  • もずくレモントマトのうどん
  • 蒸し焼きナスのもずくレモントマトがけ
  • もずくレモントマトやっこ
  • トマトと卵のオイスターあんかけ
  • 肉巻きトマトのにらしょうが炒め
  • マーボートマト
  • トマトとナスの重ね焼き
  • トマト肉うどん
  • トマトのメキシカンライス風
  • トマトと牛肉、じゃがいものしょうゆ炒め
  • ワカモーレ