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クリーンでグリーンなリタイア生活

エコピープルでアドラーなリタイア人 Miketoyの75点人生のライフログ

蒸し野菜は美味しい

数ヶ月前には干し野菜の美味しさに目覚めたばかりだが、今度は蒸し野菜だ。野菜を蒸して食べるととても美味しいことがわかった。水を使わない、栄養価は逃げないらしくて、最も好ましい調理法なようだ。でも蒸し器がないとか、コツがよくわからないとかで敬遠されがちだ。

この頃凝っているホットクック の料理の1つに蒸し野菜がある。電子レンジでも蒸す料理はあるのだが、レシピ集にあるのは茶碗蒸しだけだ。私はあまり茶碗蒸し系は好きでない。だから作ろうとも思わないのだが、ホットクック での蒸し野菜料理は(炒め料理も同様だが)簡単なので何度も作っている。時間は多少かかる。水を入れて、蒸カゴに入れて、選択して、20分待つだけ。他のホットクック 料理と同じように材料を用意して切って容器にいれて、あとはスイッチを押すだけなので楽チンである。油は入れない。簡単だけれど美味しいというのがポイントだろう。これからも作り続けるだろう。

STEAMED